L'oseille
sauvage
Rumex
spp
L'oseille
sauvage ressemble à l'oseille cultivée, avec un port moins dense.
Les feuilles à la saveur acide sont vert foncé, en forme de fer de
lance, disposées en rosette au centre de laquelle apparaît la hampe
florale. Les feuilles se récoltent au printemps, avant la floraison,
et elles
se consomment de la même manière que l'oseille potagère.
