Beignets
des champs
Ingrédients
- 2 œufs
- 250g de farine
- 200ml d'eau
- ½ sachet de levure pour
les fainéants
- Sel, poivre, ail et
autre condiments au plaisir
- Produit de votre
cueillette
Préparation
Battre les blancs d'oeufs
en neige
Mélanger les jaunes
d'œufs, l'eau, la farine et la levure si vous avez
Couper fin les plantes de
votre cueillette et les mélanger à la pâte
Former des petites boules
de pâte avec une cuillère à café
Faire chauffer une poëlle
huilée et faire cuire les petits beignets
Conseils
La
levure peut être évitée en battant les blancs d'oeufs en neige
Les
poireaux sauvage et autres plantes dure, doivent être blanchies
Bon appétit
