15 inflorescences de sureau (fleurs disposées en ombelles)
1 kg de sucre complet
4 citrons bio
4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
10 l d’eau
Faire bouillir l’eau, la verser sur le sucre, laisser refroidir, puis ajouter les fleurs, le citron coupé en rondelles fines et le vinaigre.
Couvrir et laisser fermenter 48 heures.
Tamiser et mettre en bouteilles type limonade.
Oublier à la cave pendant au moins trois mois.
Variante en rajoutant aux fleurs de sureau des pétales de coquelicots
Glanage, cueillette de plantes sauvages, ateliers cuisine, chasse au gaspillage et autonomie alimentaire . Education à l'environnement. Découverte des richesses naturelles et humaines du territoire .
